麻辣烤鱼的家常做法 ，麻辣烤鱼的家常做法大全

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，家常希望可以帮助到大家，做法下面一起来看看吧！麻辣

本文目录

1. 香辣烤鱼的烤鱼做法
2. 花千代一品香辣烤鱼做法
3. 麻辣烤鱼最正宗的做法

香辣烤鱼的做法

材料

鱼
，盐
，家大全姜粉，法麻料酒，辣烤胡椒粉，家常葱片，做法姜片，麻辣生抽，蜂蜜，五香粉，孜然粉

做法

1.将鱼收拾干净背上开两刀 ，撒盐 、姜粉、料酒 、胡椒粉等调料给鱼做一下按摩 ，使之入味
。

2.在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥 。

3.用生抽 、蜂蜜
、调成酱汁刷在鱼上并均匀地撒上五香粉 、孜然粉，烤箱180度预热。

4.将鱼放在烤网上置于烤箱中层，一个烤盘放在烤箱底层用于接住滴下来的油脂。5）180度烤大约20-25分钟取出翻面，并在表面刷酱汁 ，再撒孜然粉、五香粉
，转200度烤到鱼表面干爽即可。

花千代一品香辣烤鱼做法

材料

草鱼（二斤左右），辅料 ：春笋，藕，菜花 ，洋葱 ，芹菜，红尖椒，海带，（白萝卜 ，土豆  ，午餐肉，香菇，豆皮都可）香菜，炸花生米 ，调料：干辣椒，花椒，花椒面
，料酒，豆豉（老干妈豆豉酱）八角，桂皮  ，香叶，葱
，姜，蒜，盐
，鸡精  ，糖，酱油
，胡椒粉

做法

1 、将草鱼洗净 ，从腹部到头部一开为二，背部相连。用盐、料酒 、花椒面 、胡椒粉葱段、姜片、蒜瓣涂抹鱼身腌渍入味（打开烤箱上下火 ，200度提前预热）

2、将鱼放入烤盘，带手套放入烤箱内  ，上下火烤15分钟

3  、将春笋切条  ，藕切月圆片，菜花掰小瓣 ，洋葱切快 ，芹菜斜切寸段 ，红尖椒海带切菱形块 ，香菜切寸段 。

4、锅烧热放少许油煸香花椒
、干辣椒后，放入葱段、姜片、蒜瓣
 ，出香味后 ，放入八角桂皮 、香叶，老干妈豆豉酱（能吃辣的就多放点，反之就少放）迅速放入洋葱、笋条、藕片、菜花 、海带翻炒加入少许汤汁放盐、糖、鸡精、酱油调味 ，最后放入芹菜、红尖椒段翻炒。

5、带手套将鱼从烤盘取出，将炒好的原料倒在鱼身上及盘中 
，再放入烤箱中烤三分钟（使各种原材料及汤汁的味道与烤鱼融为一体） 。

6 、带手套将烤好的鱼取出后，洒上炸好的花生米 ，香菜段即可。

麻辣烤鱼最正宗的做法

食材明细

鱼、料酒、葱姜蒜、辣椒粉 、花椒粉、孜然粉 、干辣椒、花椒 、小米辣、小葱
、香菜
、芹菜 、木耳
、豆干
、豆泡、老抽、蒸鱼豉油 、盐、糖 、豆瓣酱。

1 、鱼清洗干净 ，身上划几刀 ，加入料酒，葱姜和盐腌半个小时。

2、去掉葱姜和腌制的水 ，里外两面抹上一层酱油 ，撒上辣椒粉，花椒粉和孜然粉。

3、烤盘垫上锡纸
，鱼两面均匀刷一层油。

4 、烤盘放中层，上下220度烤25分钟，中间可以翻一次。

5、切好葱姜蒜，小米辣，小葱和香菜备用。

6 、处理好配菜备用。

7 、起锅烧油 ，放入葱姜蒜和小米辣爆香
 。

8、放入适量豆瓣酱炒香 。

9、加水煮开 。

10
、调入老抽 ，蒸鱼豉油 
，一勺糖和适量盐 。

11、放入配菜煮两三分钟 。

12 、时间到  ，取出考好的鱼
。

13 、将煮好的配菜汤底倒入烤盘
，放入鱼 ，再烤10分钟。

14
、（料备的比较多又倒了个大盘）撒上小葱和香菜 。

15 、锅内倒油，放入干辣椒和花椒爆香 。

16
、浇在小料上。

17、麻辣烤鱼完成?

关于麻辣烤鱼的家常做法到此分享完毕 
，希望能帮助到您。

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